4月16日，2014调味品协会食醋专委会年会在江苏镇江召开。会议由调味品协会食醋委员会主办、镇江市醋业协会协办，江苏恒顺醋业股份有限公司承办。会议吸引了江南大学、江苏大学、天津科技大学、山西质检院专家和调味品生产企业代表等80多人参会。
调味品协会副会长兼白燕做大会致辞。她在致辞中谈到三个方面，一是结合即将发布的2013年百强食醋产业的数据信息向参会代表做了介绍；二是明确了食醋委员会的工作定位，表示应根据调味品各细分产业的发展趋势和特点，深化各产业领域的行业规范、行业管理与行业引导服务，通过行业企业的自律与自治，营造公平的行业竞争环境，促进本产业的快速、有序发展。因此，各委员会的会议定位首先是本产业领域的龙头企业，起码是重点的代表性品牌企业的高峰会议，其次是会议要与时俱进，根据行业发展的热点、难点，与亟待解决的问题，提出会议的主题，通过会议的讨论以达成共识并提出解决问题的办法与途径。要求会议务实、有效，不拘泥于会议形式，不图规模大小，但一定要精和准，一定是产业自治的方式。三是谈到关于市场的变化和我们传统产业、传统思维的突破。指出行业面临的主要市场变化，即以产品为中心的工业时代向以客户为中心的信息时代转变和消费形式的变迁，带来了渠道的变革和商业形式的变化两点内容，要求食醋产业也要调整思维并跟上时代的变化，突破固有的模式和瓶颈，通过市场的力量和手段来提升自身的竞争力，而非通过行政依赖和保护手段来获得竞争优势，这不符合市场竞争的规律；同时在谈到传统产业传统思维的突破时表示，要做好定位、营销领域中垂直市场的开拓和行业管理、行业规范的三个方面的调整。后针对食醋产业的分类和醋酸指标的设定发表了看法。
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