山西老陈醋在华人世界享有“天下醋”的美誉，提到山西老陈醋，无人不知，无人不晓；不过要您说出一个代表性品牌——有多少人知道？有多少山西省外的人知道？
一个崛起的品牌旺旺依托成熟的品类，一个品牌的成功首先是一个品类的成功。山西老陈醋“有品类，无品牌” ，在消费者心智认识中，“山西老陈醋”是一个品类，但这个品类却缺乏一个代表性品牌。这个问题不止体现在山西老陈醋身上，从整个醋行业来看也是如此。
山西老陈醋企业一方面困于同品类之间的内斗，另外还面临其他醋品类的侵蚀，只有打造代表性品牌，才能用好“山西老陈醋”这一金字招牌。“山西老陈醋”如一位倾国倾城的美人，追求者甚多，却还没有人真正追到手。机会是均等的，谁掌握了策略和方法，谁就有机会赢得美人归。抢占山西老陈醋这一品类，企业还需要强势品牌营销能力，通过一系列策略和手段，抢占消费者心智。
山西老陈醋要取得市场与品牌的发展，步要牢占品类，打造山西老陈醋品牌；第二步还要跳出品类，突破市场局限性，实现性扩张。守，可保山西老陈醋这一强大品类；攻，可图醋行业领军品牌。
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