6月10日，在山西老陈醋集团成立十七周年之际，山西老陈醋技术中心落成暨 “华夏醋园”开园活动在山西晋中市榆次工业园区隆重举行。百岁老人、酿造界世纪家体育总局训练局局长阎世铎、原山西省文化厅厅长张明亮等专家、学者和业界精英出席庆典并为华夏醋园开园剪彩。
泰斗秦含章教授、调味品协会会长卫祥云、原国非物质文化遗产传承人、山西老陈醋集团董事长郭俊陆表示，山西老陈醋生产与文化中心的建成和华夏醋园的开园是一个改变山西老陈醋传统单一生产型产业，融合发展老陈醋高技术生产、文化博览和旅游等多功能产业的大胆尝试和创新，实现山西老陈醋传统文化博览、工艺传承和现代化生产的集约化经营新模式。山西老陈醋集团将以此为契机，进一步规模化、品牌化发展老陈醋产业，进一步发扬光大多年来的山西老陈醋研究、非遗保护、文化产业建设和现代化生产探索等成果，是老陈醋工艺、生产、文化、养生和旅游得到系统的传承和发展。让健康的老陈醋成为更多人的选择，让山西老陈醋为社会送去更多的健康和幸福，进而实现他的夙愿和山西老陈醋集团的梦想。
据山西老陈醋集团总经理张军介绍， “华夏醋园”园区分三期建设完成，共投资近5亿元。目前一期已完成2亿多元投资，已建成非遗 “美和居”老陈醋传习所、老陈醋酿造大师工作室、薪传园、东湖老醋养生体验园、亚洲大单产液态醋生产线、山西老陈醋现代灌装线、大型自动化立体仓储库、万吨龙型伏晒捞冰池、老陈醋大曲中心、老西客栈、自驾游停靠港等设施。将来经过二三期的建设，要将 “华夏醋园”打造成以山西 “美和居”老陈醋酿制技艺为核心，集山西老陈醋生产与科研、非遗保护基地、养生体验、文化旅游为一体的新型特色工业和文化旅游园区，以、大视角、宽领域展示和发展醋产业和文化。
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