日前，兰州甜甜百合有限公司在对百合深加工的基础上，研究开发出了一种用百合加工酿制的“百玉”牌百合醋。至此，百合醋结束了我省无名贵醋的历史。
兰州百合是一种生长在海拔1800~2000米左右的高寒阴湿山区的一种绿色农产品，自然生长需要3~6年。兰州甜甜百合有限公司是一家及科研、育种、种植、加工、销售为一体的百合公司，“百玉”牌养生醋是公司在对百合深加工的基础上研究开发出的一种新产品。
据兰州甜甜百合有限公司董事长高作旺介绍，“百玉”牌百合醋以甘肃凉都熏醋为基料，配以10%的六年生兰州百合原汁，采集祁连雪峰天然纯净水，选用河西走廊米粮川之绿色粮食，在无工业废水污染的优越地理条件下，精心加工而成，集营养、保健、食疗功能于一体，具有调节细胞免疫功能，预症、消渴生津、软化血管、抑制高血压、预防心血管疾病、降低血脂等功效。经有关部门检测，百合醋具有免疫调节作用，在保持了武威熏醋原有风味的基础上，又增加了百合的香味，酸度适中，入口带甜，是21世纪人类理想的保健佳品。目前，百合醋已走进兰州部分酒店，成为我省名贵醋 。
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