众所周知，烘焙产业的发展已经走上了快车道，城市的飞跃发展，带动了二三线城市的蠢蠢欲动，在这种大环境下，我们看到欣喜，看到希望，也要看到稳步前行的必然条件，憨实的理论基础将是产业创新发展的保障。
“宝桃杯”烘焙知识竞赛已经成功举办了4届，对行业的影响也是逐步打开，这个赛事不像技术类赛事那样多种多样，但是现场营造的氛围对于行业的发展还是非常有利的。在往届的“宝桃杯”上，很多选手起初对于一些问题都是一知半解，或者以前也是从未关注过的，但是通过比赛的经历，让他们感受到了理论其实对于他们生产、经验来说，是非常重要的，达到这个效果，对于我们赛事组织方来说就足够了。
第五届“宝桃杯”烘焙知识竞赛继续搭载在烘焙展览会的平台上，今年第十七届烘焙展览会是行业内展会中，在五月先亮相的展会，处处都是体现的是“新”、“鲜”特点，所以此次“宝桃杯”也是有了新的突破，从题目设置上，我们会着重添加有关食品、经营管理的题目，为此，我们特意邀请了大学教授、以及饼店管理者作为此次赛事的评委，选手不仅能够从题目上吸取知识，同时也可以现场与专家进行互动；在选手的鼓励上，入围现场的选手，我们都将提供宝桃公司提供的产品支持，以及选手所在单位也会得到很大的产品上的支持，进入到决赛环节的选手，还将会得到apple的系列产品，包括iphone5，ipad mini等产品。我们选择这些产品也是促进这些选手能够通过多媒体的平台，吸取更多的的行业支持，从而推动烘焙行业“理论结合实际”的发展路线。现场观看的观众也有机会获得分量十足的礼品呦。
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