加加食品（002650）的承上启下之年。结构调整、新品推出、产能释放、渠道变革等无一不在考验公司掌舵人的谋略与手段。
就在这个关键时间节点，深交所和湖南证监局共同组织“走进上市公司，理性合规投资”活动，40位投资者迎着扑鼻酱香，来到加加食品，亲眼见证公司的产业蜕变，了解企业高管的战略构想。
董事长杨振向来访者介绍，公司未来将围绕淡酱油，茶籽油两大产业核心，以20万吨优质酱油和1万吨纯压榨茶油两大募投项目为基础，实现公司的可持续发展。
杨振坦承，公司今年仍然以调结构为主，为产品未来的高端化路线定下基调。公司的中期目标是用3~5年时间将新产能释放完毕，中高端产品占到70%左右，综合毛利水平35%以上，未来实现长期稳居行业前三强。
打造淡酱油品牌集群
杨振早就敏锐地发现，淡酱油将是国内酱油消费的发展趋势。
淡酱油指不添加焦糖色的酱油，以生抽为代表，颜色较淡，味感香鲜，主要用于调味，具有低盐度、低糖度、低色度、低浓度的特点。
杨振介绍，目前我国内地主要消费浓酱油，而日韩等地则以淡酱油消费为主。不过随着健康观念的引入和酱油消费升级的到来，我国淡酱油市场空间。杨振算过一笔账，只要国内淡酱油品类占有率每提升10%，市场规模就会扩张50亿元。
因此，加加食品计划通过3~5年时间运作淡酱油战略，引导内地消费由浓酱油向淡酱油转变，由此扩展公司乃至行业未来的产业空间。
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