醋的优点是非常的多的，在这里我简单的说一下，人们常见的一些醋的有点，山西所制成的醋中素有山西醋的名称，在山西，醋的美誉闻名遐尔，是大家众所周知的。山西老陈醋www.shuita.com发展的历史久远，生活在山西土地上的人世世代代都喜欢吃陈醋，不管是上到七十岁的老人还是下到几岁的孩子都喜欢吃醋，人们在吃面食的时候，喜欢把醋倒到面里面拌着吃，经过用醋拌过的面，醋的味道与面渗在一起，吃起来口感更佳。
醋的制作原料主要有高粱，豌豆和小麦，在山西，高粱玉米什么都不缺，对于醋的生产也就方便很多。老陈醋要比普通的醋好吃的多，而山西老陈醋又比其他地区的醋好吃，山西天下醋的美誉并不是随随便便就形成的，而是因为经过生活的考核，经过人们的认可而获得的，说起买醋，只要问一些经常自家做饭菜的大妈大婶，没有人是不认识山西所具有的特色醋的。
问起人们在选醋的用料上，喜欢哪里的陈醋，你就会发现不少人会满意的告诉你，买醋，就要山西老陈醋。听到这样的答案，我想，大家应该明白为什么醋这样受欢迎了，既然如此，家中常备一瓶调味醋是不是必须的呢，在我看来，为了增加自己的胃口，家里买一瓶醋是非常不错的，因为醋中有着酸，鲜，甜的味道，这样在我们食用的时候就会觉得很有胃口，而不会至于让我们吃不下饭。
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