为贯彻落实“生产月”活动，进一步加强市食堂卫生工作，促进食堂管理工作的规范化、精细化，更好地为职工服务，近日，市交通公路市区站加强冬季食品卫生管理。

该站检查职工食堂的基础设施，给食堂配备必需的防尘、防鼠、和冷藏设备，使其达到卫生部门的要求和标准。针对冬季气候干燥的情况，配备必需的防火设施，保障食堂。加强食堂卫生制度，严格按照《食品卫生法》等法律法规的要求，把好食品、菜类的采购关。通过严格管理，很大程度提高了食堂的食品监管工作，对规范个人卫生、采购、烹饪、储存、书面制度等环节的落实、责任到人都产生了很大的促进作用，确保打赢这场冬季食堂食品的攻坚战。

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