国家食品药品监督管理总局食品监管司负责人于军5日在上海举行的“2013学生环境与可持续发展大会”上发表主旨演讲时称，近几年来没有发生重大食品事故，的食品保持了总体稳定向好的态势。
食品与民众生活密切相关，近年来曝光的一些食品事故使食品与住房等成为民众关注的民生话题之一。于军认为，的食品法律法规体系不断健全，食品监管体制逐步完善，监管制度也日趋严密，建立了食品国家标准体系，并且参与食品法典事务能力逐步提高。
于军介绍，与2011年网络直报数据相比，2012年食物中毒报告起数和中毒人数分别减少7.9%和19.7%；蔬菜、畜产品和水产品例行监测合格率分别为97.9%、99.7%和96.9%。
但他也坦言，目前食品安临的主要问题是食品监管基础薄弱，存在食品标准不够完善、技术人员缺乏等实际问题。
于军说，今后会继续深入开展食品非法添加和滥用食品添加剂、“地沟油”、“瘦肉精”等专项治理行动，以及乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品等重点品种综合治理；同时要督促企业强化内部管理、加强食品诚信体系建设。
就在当天，上海市食安办主任阎祖强在出席上海市政协督办“加强食品监管工作”提案专题活动时透露，上海将对那些对食品不负责任的企业和责任人员建立“黑名单”制度，并向社会公布。
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