1月23日中共中央政治局常委、副、食品委员会主任主持召开食品委员会第五次全体会议。他在讲话中指出，食品是关乎人人的重大基本民生问题，要正确认识当前我国食品形势与阶段性特征，加快建立健全食品长效机制，加强政府职能转变与职能整合、明晰责任，工作重心下移，决不回避矛盾，抓“牛鼻子”、碰“硬骨头”，依法重点治乱绝不手软，筑牢食品防线，确保人民群众“舌尖上的”。
认清食安形势与阶段性特征 确保“舌尖上的”
这是本届政府任内食品委员会的后一次全体会议。会上，食品委员会相关负责人介绍了当前食品工作的情况、存在的困难，并提出了下一步工作建议。
认真听取有关汇报，并就相关建议征询有关部门意见，他对食品委员会成立来的工作予以肯定。在讲话中，指出，食安委成立三年来，在食品领域开展一系列富有成效的工作，重点整治人民反映强烈的问题，对食品违法行为始终保持高压态势，并在实践中总结经验教训，不断地完善体制机制，“当前食品形势总体稳定向好。”
“对人民不满意的问题，我们的工作就不能自满自足！”与此同时，也告诫与会人员，食品形领域存在的问题仍不可低估，当前及未来一段时间食品形势依然严峻，因此要认清当前食品形势，把握阶段性特征。
对于目前食安形势，分析说，一方面当前我国食品行业从业人员整体素质水平还有待提高，在市场经济发展过程中，有些不法分子屡屡突破道德底线，以身试法，危及消费者身体健康乃至生命。
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