距2013调味品及食品配料博览会（以下简称CFE2013）举行还有大半年的时间，但是组委会早已深入各地，有条不紊地进行着准备工作。据悉，组委会根据之前举办展会的经验和搜集到的信息，梳理了全年的观众促进计划，将准备工作进行了改进和细化，全力蓄势CFE2013。
调味品的主要销售渠道分为餐饮、家庭和工业客户三类，为了推动餐饮和家庭类渠道商关注CFE2013，本届组委会本月走访了一些地区的批发市场，希望通过提前对商户需求进行调研，进一步细化CFE2013的相关招商工作和活动工作，同时，邀请渠道商参观CFE2013，实现商户与企业的无缝对接。
本月组委会的走访重点是西南地区批发市场，在包括成都五块石农贸产品批发市场、新西南食品城、府河市场等共七个市场上举办了一系列关于CFE的宣传活动，同时对具体商户进行了拜访、调研，并给意向商户发放了参观邀请函。据悉，此次共拜访商户735户，其中多数商户都对今年的CFE表示了兴趣，愿意去观展。
同时，组委会调研发现，网络等新兴渠道在城市增长较为迅速，而以传统杂货店为主要渠道的二、三线城市近年来成为渠道商的主要盈利点，尤其是县级、镇级销售额增长迅速，这些二、三线城市的消费者对高端产品的接受度也有了明显的提升，比如高端酱油、食醋市场就正在快速成长期。在组委会走访成都五块石农贸产品批发市场期间，多家商户表示出了对加加“面条鲜”、富氏“鲜咔”、欣和 “禾然有机”、“湖西岛”等一些已确定参展的高端酱油、食醋品牌的浓厚兴趣。此外，一些营养健康、细分的产品市场反馈也比较好，如儿童酱油、西餐酱类、高端油脂类产品都颇受商户欢迎。总的说来，高端、有特色的产品开始更加受到商户青睐。因此，之后组委会还重点寻找了品牌口碑好、有发展潜力的企业和特色单品。
据介绍，这次西南走访只是整个CFE准备工作中的一小部分，组委会还将继续在华中、华北和华东地区进行类似走访。而餐饮和工业客户方向还会进行更多有针对性的准备工作。相信这些细致的服务、良好反馈和丰富的信息，将会带给我们一个更加令人期待的2013调味品展。
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