多类新品亮相博览会
在本次博览会上，调味品协会副会长兼白燕告诉记者，目前调味品细分产品的不断涌现，调味品小品种的市场表现开始活跃，企业都希望通过建立差异化战略优势，在细分领域中拔得头筹。
据记者调查，调味品市场上，海天锁定酱油、耗油、酱料并依靠自建产能发展；珠江桥则通过控股一大批中小型生产企业，进入鸡精、鸡粉、郫县豆瓣、辣椒酱等多个品类，企业也不断创新推新品；欣和推出禾然有机酱油，李锦记推出蒸鱼豉油、豉烧鸡汁等方便菜调味汁；小品种产品有浙江中味的黄酒型料酒、蒸鱼料酒，安徽燕庄的芝麻油等。有些企业希望用丰富的产品来抢占市场，此次展会上，记者在亨氏-福达的展位上，看到了整个亨氏西式酱及亚式调味品家族中的经典产品“亨氏”、“味事达”、“广合”、 “金唛”、“美味源”五个品牌的几十种调味品。
另外，在2012调味品产业营销论坛，上海交通大学管理学院教授余明阳表示，目前调味品的品牌整合加剧。
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